Liderado por Princeville Capital, el levantamiento acelerará la creación de la nueva unidad de negocios enfocada en licenciar su tecnología de IA patentada, a nuevos actores de la industria alimentaria.

El unicornio foodtech chileno NotCo, anunció hoy una extensión de una ronda D por US$ 70 millones, financiamiento que proviene de Princeville Capital -fondo de inversión norteamericano con foco en proyectos sustentables de escala global; Jeff Bezos -fundador de Amazon- a través de Bezos Expeditions, Tiger Global, L. Catterton, Kaszek Ventures -fondo de Marcos Galperin, fundador y director ejecutivo de MercadoLibre-, Future Positive y The Craftory. 

El foco del capital está puesto en licenciar la Inteligencia Artificial (IA) patentada de NotCo, que permitirá que otras marcas, proveedores de ingredientes y proveedores de tecnología, aprovechen a «Giuseppe» -nombre con el que bautizaron a su tecnología de IA- para sus propios fines de innovación y aceleren exponencialmente la transformación de la industria plant-based a nuevos protagonistas del rubro de los alimentos. 

“A partir del ejemplo de nuestra empresa conjunta con Kraft Heinz, estamos entusiasmados de desarrollar nuevas asociaciones extraordinarias que aprovechen nuestra tecnología patentada. Estas relaciones ayudarán a diversificar y acelerar nuestro impacto, al tiempo que amplían la accesibilidad de opciones de alimentos Plant-Based verdaderamente deliciosos para impulsar aún más la industria”, afirma Matías Muchnick, cofundador y CEO de NotCo.

La plataforma B2B

A través de su nueva plataforma B2B, NotCo pondrá su tecnología a disposición de más fabricantes de alimentos y bebidas que buscan crear productos plant-based, escalables.

“La industria alimentaria necesita urgente adoptar tecnología para acelerar drásticamente el proceso de desarrollo de productos, reducir costos y abordar los desafíos que plantea el cambio climático. NotCo es una empresa única a nivel mundial con un potencial inmenso gracias al equipo que han creado y su IA única en su tipo”, afirma Joaquín Rodríguez Torres, cofundador de Princeville Capital, quien se une al directorio de NotCo. El ejecutivo, además, comentó que «es raro encontrar una empresa con un historial de éxito tan increíble en un período corto de tiempo, y estamos felices de ayudar a impulsar el crecimiento y la expansión de la empresa».