Biofoods: Innovación chilena en endulzantes saludables y su expansión internacional
En 2011, durante un asado, Asunción Ried, quien trabajaba en el sector financiero, descubrió un producto que cambiaría su rumbo profesional. Probó la tagatosa, un endulzante que su socio Jorge Iriarte le presentó, importado desde Bélgica. Aunque les fascinó, pronto se dieron cuenta de que su alto costo lo hacía inaccesible para el mercado chileno. […]